機能性食品素材のご案内(3)

こんにちは


健康食品の問題点


健康食品と称される製品は、色々な方法でつくられています。
例えば、

• 特定の食品を加工して製したもの


• 食品中の特定の成分を抽出して製したもの


• ハーブ、生薬系植物を抽出して製したもの


• 合成や発酵によって製したもの


• 昆虫類の粉末を製したもの

などです。


特定の機能性を狙っていろいろな商品をつくるのですが、基本的には、例えば植物エキス製品の場合、日本では医薬品に分類されていない、基原植物（原料になる植物）に関して食経験がある、といった内容でひとまずOKとなります。


エキス製品の場合、地球上のどこかに食経験があっても、馴染みのない植物から抽出して製した製品を摂取するのは、少し不安です。それに特定の成分の含量が高くなるように、製したわけですから、食品としては、もともとあったバランスを欠いているようにも思えてきます。


かって心臓疾患治療薬であったCoQ10は、現在は発酵法でつくられますが、摂取量に上限はあるのでしょうか。医薬品であったときには、しっかりとした投与上限がありました。


また、妊婦などに対する影響、現在服用している薬との相互作用も、完全に解明されているのでしょうか。


それで最近は、確かな最終製品メーカーが安全性としっかりとしたバックデータがある有効性に重点をおいて素材を選ぶようになりました。こうした点を踏まえ、よい健康食品をご紹介して行こう思います。